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    南方返鄉潮帶來的豬肉需求將替代臘肉消費,豬價還能漲

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    上周末兩天,生豬價格再次出現趨漲的態勢,北方豬價由于降雪天氣的影響,屠宰企業采購出現困難,加之元旦臨近,市場需求增加刺激豬價,導致豬價出現穩中小漲的態勢。冬至過后,南方地區由于臘肉和灌腸再次迎來需求高峰,加之采購難度的存在,導致生豬價格出現小幅微漲的態勢,整體來看,目前全國豬價整體呈現微幅上漲態勢。

    元旦提振,需求增加,賣方市場供應力度較小,對生豬價格再次形成支撐,但是目前豬價的上行力度非常之小,目前屠宰企業還未找到壓欄的時機,而且養殖戶集中出欄的節點也未到,但是并不排除屠宰企業壓價的動作。建議養殖戶不要過度壓欄,要合理安排出欄節奏。千萬不要存在賭市的心理,豬價距離高點的空間很小,幾乎難以大漲了。

    今日東北地區窄幅調整,其余大部分地區處于平穩和漲跌互相的狀態。近端時間以來,北方地區需求端的提振力度不大,但是消費始終處于緩慢回升的態勢,加之養殖戶對殺年豬的行情期盼熱烈,出欄積極性降低,因此屠宰企業采購難度出現,壓價力度暫時減弱,對豬價形成利好。


    目前北方地區殺年豬行情尚未開啟,南方地區臘肉制作尚未完全進入高峰期,而且部分臘肉制作啟動較早的地區,因此需求端的提振力度還不是很大。冬至期間出現不漲反跌的態勢,但是隨元旦節臨近,市場鮮銷需求略有增加,養殖戶出欄積極性放緩,屠宰企業壓價力度出現緩和,采購壓力出現,豬價開始反彈微漲。

    現在南方地區臘肉制作行情還有一波高峰期,然而需求量不會太大,現在元旦臨近需求增加,加之年底返鄉潮會增加豬肉消費,預計短期豬價小漲上漲為主流。現在屠宰企業壓價的成果不大,時間難以維持,可見大豬這個“雷區”的危險性不大,預計只要養殖戶不集中出欄,只要市場上的大豬不多,很難再次造成實質性的跌勢。建議養殖戶保持正常的出欄節奏和賣豬心理,不拋售、不壓欄。

    短期來看,豬價以穩中小幅調整為主的概率較大,豬市難以出現大漲大跌的態勢,屠宰企業壓價要視出欄量而定,如果集中出欄態勢嚴重,必定會有壓價,如果不沒有集中出欄,那么壓價契機難尋。同時,養殖戶要注意,隨南方臘肉制作需求高峰逐漸結束,市場需求將逐漸回落,豬價也會出現下滑的態勢,大家要在漲價期間釋放產能。


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